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车厘子、奶枣核酸检测阳性!进口水果还能吃吗?

  来源:消费者报道 发布时间:2021-01-27

近期,进口水果接连核酸检测出阳性的消息令消费者陷入恐慌,进口水果还能吃吗?专家表示,只要我们注意手部卫生,吃水果前用流水清洗,应该就不会有感染的风险。

车厘子、奶枣核酸检测阳性

1月21日晚,山东枣庄台儿庄区疾控中心接到信息通报:市中区涉疫乳清粉加工的奶枣,由薛城区经销业户来台儿庄参加亲友婚礼,流入台儿庄区。经首次检测,产品密切接触人员和外环境均为阴性,涉疫产品为阳性。

随后的1月22日,江苏无锡市梁溪区疾病预防控制中心发布通报称,发现一份进口车厘子内表面核酸检测呈阳性。经查,该批次食品基本都流往无锡市内梁溪区、惠山区和滨湖区。目前,梁溪区、惠山区和滨湖区共采集环境、物品、人员标本199份,检测结果均为阴性。

可能因为“太冷了”

1月23日,一位食品安全与质量控制领域的专家在接受澎湃新闻采访时表示,此事可能与冬季的低气温有关,冬季,车厘子的包装运输环节所处的温度都比较低,跟原来冷链食品中发现病毒的原理是一样的,都是因为低温,低温有利于病毒保持活性。

此前,江南大学教授、博导,食品安全与质量控制研究所所长姚卫蓉在接受媒体采访时解读过“冷链带毒”:冷冻产品在包装后,通过长途运输,再零售,最终到达消费者,温度一般都需要控制在-18℃左右。在此冷链过程中,病毒等微生物不会被冻死也不会生长繁殖,能一直保持存活状态。“类似于冷冻保藏菌种,冷链产品在解冻到室温后,病毒就能恢复活性。”

进口水果还能“自由”吃吗?

进口水果接连核酸检测出阳性的消息一出,很多消费者开始担心,进口水果还能放心吃吗?

中国疾控中心副主任冯子健表示:

虽然有很多进口货品在核酸检测中显示阳性,但核酸阳性并不意味着一定有传染性。

首先要看它污染的量,另外污染的病毒是不是有活性。从我们了解的情况,无锡此份进口车厘子检到的核酸阳性,病毒的载量很低,对消费者不会造成太大的感染风险。

到现在为止,虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性,但是并没有发现普通的消费者,被这种进口商品所污染的病毒感染。

冯子健表示,过去有从事食品加工或搬运工作的人员感染,是因为接触病毒时间长、次数多。

而对于消费者来说,进口水果一般不会造成感染,清洗之后可以放心食用。一般不需要特殊处理,清水冲洗就行。还有手卫生,接触物品之后及时洗手,不要用脏手去摸眼睛、鼻子、嘴。

专家表示,和冷链食品相比,水果的储存温度更高,病毒不会在水果表面存活太长时间。但由于冬季气温低,病毒在集装箱、货柜表面存活时间就会延长,所以更要勤洗手,防止病毒通过接触外包装而传播。

中国疾控中心专家吴尊友作出回应:

核酸阳性不一定代表有传染性。

保存水果的温度比冷冻鱼肉等食品的温度要高,病毒在保存水果这样的温度下存活时间短。

核酸检测呈阳性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或者病毒的片段,不一定代表有传染性。

只要我们注意手卫生,吃水果前用流水清洗,应该就不会有感染的风险。


综合:北京新闻、央视财经、澎湃新闻



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